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一道下饭好菜 ，味道棒棒哒 ～
20分钟
家常味
中级
其他
炒
川菜
1/5 先把豆腐切好，焯水后捞出，焯水时间三分钟。
2/5 切好大蒜、生姜、大葱前半截放一起装好。
3/5 切好青椒、蒜苗。
4/5 五花肉过水后切好。
5/5 锅烧热，放入少量油，倒入五花肉翻炒，等到卷曲时倒入豆瓣酱翻炒，再依次放入大蒜、生姜翻炒。炒到有香味溢出时，倒入青椒翻炒，之后倒入豆干。翻炒几分钟后倒入蒜苗，放入鸡精，起锅～
豆腐干过水后，口感会更好，更好入味。
