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夏日来些豆制品，清爽又补充蛋白质。口感偏辣，少油少盐很下饭。
15分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/4 将所有辅料配齐，彩椒切丝，小米椒切圆圈。
2/4 锅中放少许油，以正好覆盖锅面为宜。中火将油烧热后将所有辅料下锅翻炒。
3/4 辅料爆香后加入豆干，调成微火，这里调成微火是为了慢慢煸豆干，如果不喜欢豆干煸焦的口感可直接中火继续翻炒
4/4 加四分之一小勺盐，因为卤干本来就有咸味，不需加太多盐。小火慢慢煸焦豆干。起锅。
无需加太多的油，小火慢慢即可将豆干煸焦黄。
