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自己在宿舍经常会鼓捣一些做法简单、食材普通的美食，这款核桃牛奶炖蛋就是我经常做的，香甜滑嫩的口感，犹如布丁一般。配上两片吐司就是我的一顿晚餐啦~有兴趣的朋友可以试着自己做一下。
30分钟
甜味
高级
热菜
蒸
家常菜
1/8 首先准备核桃牛奶一袋，鸡蛋一个。也可以用纯牛奶或者椰汁代替。
2/8 把鸡蛋打入容器内。
3/8 尽量把鸡蛋打散。如果喜欢口感偏甜的朋友，可以在此步骤加入白糖。
4/8 把核桃牛奶倒入鸡蛋里。
5/8 搅拌均匀。
6/8 裹上保鲜膜静置3分钟左右，为了让牛奶和鸡蛋更好的相融。
7/8 冷水入锅，大火烧开后15分钟即可。
8/8 香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶炖蛋就做好了，想不想尝一口啊？
牛奶炖蛋也就是蒸蛋羹，是北海的著名甜点，北海人常常称之为“炖蛋”，在北海市大街小巷的甜品铺均有销售，北海人喜欢早上或者夜宵到糖水铺叫上一碗，既美味又营养，而且许多怀孕的妇女都会食用，能滋补又能养肤。
但是要炖好一碗蛋，敦的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。炖蛋是由鸡蛋，糖混匀后蒸制而成。炖蛋香甜滑嫩，尤其是加糖炖这一点，是按照北海人爱吃甜食，新鲜食物的饮食习惯制作的。原料简单，营养丰富，可以自己在家做，很多北海人都习惯夏天自己做一份或者逛街休息的时候来上一份。
