干锅花菜排骨

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  1/5 肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水，用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。

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  2/5 取一个砂锅，锅底铺上姜片和蒜粒，倒入两勺油。

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  3/5 花菜焯水后，铺在上面

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  4/5 放腌过的肋排，同时将腌汁也倒入，开大火水烧开后改小火炖20分钟左右

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  5/5 收汁前放几段葱白，增加点葱香味（可以不放）再盖上盖子闷一会儿即可。除了排骨和花菜之外，焖煮过的蒜粒很好吃，别浪费了。