保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 8584收藏
141.2万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名5.3万
味蕾的享受啊～
45分钟
微辣
初级
其他
炒
其他
1/8 冷水下锅，将排骨焯一下
2/8 将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水，然后放入料酒、姜片、八角，盐，大火煮开
3/8 将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀
4/8 将煎锅中放入适量的油，然后倒入排骨，小火煎至两面金黄时备用
5/8 将切好的洋葱平铺在干锅底部备用
6/8 锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入盐、蒜、干辣椒煸炒
7/8 将莴笋放入锅中煸炒均匀，排骨放入锅中煸炒均匀，出锅前放少许鸡精、香油
8/8 将排骨放入干锅内，点一小块酒精即可开动
