三色双心饼干

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  1/12 黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大

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  2/12 分次加入打散的鸡蛋液，搅打均匀

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  3/12 将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中

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  4/12 揉成光滑的面团

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  5/12 将面粉按2:1:1分成三份

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  6/12 往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉，揉成均匀的面团

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  7/12 将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右

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  8/12 将三色面团分别擀成面皮

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  9/12 先用稍大的星型饼干模压出形状

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  10/12 再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次

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  11/12 去掉中间的小星，将其他颜色的小星镶到中间，捏合

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  12/12 码放入烤盘，烤箱预热至165度，中层，10-15分钟

小贴士

1、擀皮的时候可以在案板上略施薄粉，方便擀开；
2、饼干模具可以根据自家现有的模具进行压制；
3、没有奶粉也可以用其他粉类代替，增加不同的风味！

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