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包菜就是圆白菜,它有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。圆白菜如果新鲜的话,还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
1/4 取包菜一棵洗净,撕成小瓣
2/4 切好蒜瓣和干红辣椒
3/4 撕成小瓣,先蒸一下去掉些水份,再入锅大火爆炒,放入各种调料
4/4 起锅装盘
1、一定要放点糖,否则包菜有点苦。
2、要大火爆炒,这样才会有手撕包菜特有的焦香味。