自制白脱奶油

做法 将做法保存到手机

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  1/11 牛奶+细砂糖A 搅拌煮开

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  2/11 蛋黄+细砂糖B 搅打

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  3/11 两种面粉过筛加入蛋黄液

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  4/11 取一半热牛奶倒入3中，混合均匀

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  5/11 将混合均匀的面糊倒回奶锅中与剩下的一半牛奶混合，上火边搅边煮

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  6/11 至浆糊状，取下锅放入冷水中

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  7/11 黄油切小块备用

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  8/11 将黄油分次加入到6中，电动打蛋器打发呈细致 即可使用

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  9/11 自己考的面包，中间切开，挤进去奶油，就是毛毛虫啦！

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  10/11 毛毛虫成功！

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  11/11 这个奶油比买的淡奶油打发后更易成形，不会化，所以比较推荐！

小贴士

这个奶油比我们买的淡奶油打发后更易保持花纹，不会化，比较适合夏天裱花

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