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自制奶油
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自制奶油

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自己制作的creem cheese吃起来健康、安全、放心。

作者: Nina囡囡
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 用奶锅加热牛奶。

    1/10 用奶锅加热牛奶。

  • 牛奶温热的时候加入盐,搅拌开来,全程小火加热并不时搅拌。

    2/10 牛奶温热的时候加入盐,搅拌开来,全程小火加热并不时搅拌。

  • 一颗柠檬榨汁,过滤。

    3/10 一颗柠檬榨汁,过滤。

  • 牛奶煮沸之后立刻关火,倒入柠檬汁,搅拌至完全融合后,放置一边冷却。

    4/10 牛奶煮沸之后立刻关火,倒入柠檬汁,搅拌至完全融合后,放置一边冷却。

  • 冷却后的样子,如同豆花一样。

    5/10 冷却后的样子,如同豆花一样。

  • 取一个深碗,铺上棉布或者手帕。

    6/10 取一个深碗,铺上棉布或者手帕。

  • 把牛奶倒在上面。

    7/10 把牛奶倒在上面。

  • 整理一下棉布四周,让它可以包裹住牛奶。

    8/10 整理一下棉布四周,让它可以包裹住牛奶。

  • 束紧口,使劲挤出水份,考验臂力的时候到了! 最起码要挤10次以上,直到将所有水分完全挤干净。

    9/10 束紧口,使劲挤出水份,考验臂力的时候到了! 最起码要挤10次以上,直到将所有水分完全挤干净。

  • 就得到了美味的奶油cheese,可以抹面包吃,也可以做芝士蛋糕用。 Bon appetite.

    10/10 就得到了美味的奶油cheese,可以抹面包吃,也可以做芝士蛋糕用。 Bon appetite.

  • 小贴士

    1.越薄的布越好挤。
    2.水份挤得越干净,得到的奶油cheese口感越好。

    作者: Nina囡囡

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