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这款腐竹蒸肉，中午的时候我也是经常做。时间不需要很长，20分钟足够，再烫一个青菜午餐就可以解决了。呵呵，只有解决了温饱问题，下午上班才有战斗力。
15分钟
清淡
高级
热菜
蒸
其他
1/6 夹心肉洗干净，切成小薄片。姜切成丝，葱白切断。
2/6 下点生粉，生抽，盐，油。
3/6 搅拌均匀。
4/6 腐竹用手折成段，冷水浸泡20分钟。
5/6 夹心肉洗干净，切成小薄片，姜切成丝，蒜头拍碎，下点生粉，生抽，盐，油搅拌均匀。腐竹折成小段用水泡一下，捞起来加到调好味的肉里，翻动一下。
6/6 锅加水，菜隔水蒸15~20分钟。
