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1/5 基尾虾 半斤 小葱 四根 姜 一小块
2/5 开小火,在锅中放入三汤匙料酒,加入一茶匙海盐,二茶匙糖,四根葱白,一小块姜拍碎加入,
3/5 倒入虾;
4/5 盖上锅盖转中火,大概三分钟左右,打开锅盖,这时基尾虾全部变红,
5/5 放入葱绿段,翻炒半分钟即可盛盘。
海鲜自身带水,白灼时能少放水就尽量少放水;糖可以调鲜味