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1/8 准备好的用料
2/8 鸭血,油豆腐切块,香菜洗净切成段,鸭肝切片。
3/8 泡好的粉丝加入史云生的高汤
4/8 油豆腐烧开。
5/8 切好鸭血进开水锅里面加料酒,盐焯烫一遍。
6/8 捞出再放进粉丝汤里面一起烧开。
7/8 烧开后加入切好的鸭肝,香菜
8/8 滴上点麻油就可以。
1、鸭肝也可以自己卤,处理干净的鸭肝加点香料烧烧就可以,美食家也有很多这样的方子,喜欢的可以搜索一下,还可以加点鸭肠,鸭肫,这样更好吃,小耿妈妈偷懒,想吃点的时候有点迫不及待,就用冰箱现成的一袋鸭肝,也不错!
2、汤里面的咸味,鲜味都够了,所以不需要加再加盐,味精类的东西!!