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苹果派
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苹果派

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女儿的小唐哥到家里来了,就为两个小家伙做了个简单的苹果派。

作者: 庚戌桑2
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型奶香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 将材料准备好,酥皮拿出解冻。

    1/13 将材料准备好,酥皮拿出解冻。

  • 苹果洗净去皮切成小丁。

    2/13 苹果洗净去皮切成小丁。

  • 锅内放入黄油小火融化。

    3/13 锅内放入黄油小火融化。

  • 放入苹果丁翻炒两分钟(用中火)

    4/13 放入苹果丁翻炒两分钟(用中火)

  • 加入柠檬汁,继续翻炒。

    5/13 加入柠檬汁,继续翻炒。

  • 加入柠檬汁,继续3分钟翻炒。

    6/13 加入柠檬汁,继续3分钟翻炒。

  • 倒入两匙水,盖上盖子小火熬至苹果变软,颜色变成黄色。加了一勺三花淡奶翻炒均匀。(家里打开的三花淡奶要赶快用掉,所以加的这个)

    7/13 倒入两匙水,盖上盖子小火熬至苹果变软,颜色变成黄色。加了一勺三花淡奶翻炒均匀。(家里打开的三花淡奶要赶快用掉,所以加的这个)

  • 将解冻好的酥皮,用擀面杖将饼皮再擀薄些

    8/13 将解冻好的酥皮,用擀面杖将饼皮再擀薄些

  • 将晾凉的苹果酱倒入其中一张饼上。边缘处涂上鸡蛋液。

    9/13 将晾凉的苹果酱倒入其中一张饼上。边缘处涂上鸡蛋液。

  • 将另一张饼盖上。

    10/13 将另一张饼盖上。

  • 用叉子在周围压花。

    11/13 用叉子在周围压花。

  • 在中间用刀子切几个小口。防止受热后内陷膨胀。

    12/13 在中间用刀子切几个小口。防止受热后内陷膨胀。

  • 涂上全蛋液。

    13/13 涂上全蛋液。

  • 小贴士

    有时间尽量自己做酥皮,买的不好吃有点老油味。

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