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清明前回老家上坟，看到祖坟旁有一片嫩绿的灌木，嫂子说那是枸杞，嫩叶可以吃，能补肾，软化血管。我一向对吃的东西感兴趣，于是就去采，不一会儿就采了一大袋子。回家吃了二顿枸杞叶炒鸡蛋，还剩下一些不能再炒鸡蛋了。上网搜，还真找到一个感兴趣的吃法——上汤枸杞叶。
15分钟
清淡
高级
热菜
炒
其他
1/4 1、枸杞叶洗净，用盐水浸泡一会儿，皮蛋切丁，蒜拍扁切碎。
2/4 2、锅里放油，大火，油热后放入蒜碎、皮蛋丁爆一下。
3/4 3、加入枸杞叶，炒一下会出一些水，稍煮一下加适量盐就可以了。
4/4 再加几粒枸杞果点缀一下。
