保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 413收藏
7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.8万
1小时
家常味
初级
其他
蒸
其他1/10 取糯米粉200克，澄粉15克与南瓜泥揉成金黄色面团，60克紫薯与200克糯米粉、15克澄粉揉成紫色面团，2种面团各分成9等份，剩下的粉类揉成白色的面团，并分成4等份；
2/10 逐个包入豆沙馅儿，搓圆；
3/10 逐个均匀地抺上玉米油，垫上油纸放进蒸锅，高火蒸11分钟；
4/10 时间一到，立即开盖；
5/10 乘热逐个：沾上椰蓉；
6/10 放进油纸托里，大功告成！
7/10 南瓜糯米糍
8/10 紫薯糯米糍
9/10 原味糯米糍
10/10 豆沙馅儿
蒸的时间必须控制在11分钟左右，视蒸笼的大小及功率而定，时间不够，糯米糍蒸不熟，时间太长，糯米糍便成糯米饼了。
