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前两天发的美食贴，好多亲问我这个鱿鱼的做法，下面就给大家仔细讲解一下，材料图片因为当初没照，下载的，不要怪我。其实这个非常简单，主要还是喜欢我做海鲜最爱的李锦记蒸鱼豉油。
30分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/5 准备食材，洗干净，切好，鱿鱼放少量料酒腌制。香菜切断，干辣椒剪成两半。
2/5 鱿鱼须子用开水焯一下，沥干，放一旁备用。
3/5 锅内倒入葵花籽油。（我是因为不爱吃豆油所以一直用葵花籽油，不过豆油腥味大，也容易影响海鲜的味道）烧热后放入焯好的鱿鱼，煸炒干后放入料酒与十三香炒出香味。
4/5 蒸鱼豉油上场了，倒入蒸鱼豉油煸炒，干后把鱿鱼拨到锅的一边，在锅底的油中放入芝麻孜然干辣椒出香味后一起翻炒。这时撒入辣椒面，放入少量醋，放入圆葱翻炒圆葱变软。
5/5 放入香菜翻炒两三下出锅。
因为放了很多蒸鱼豉油，所以不用放盐，也不用放鸡精味精，因为会影响海鲜原有的香味。香菜不要炒久，会不好吃。
