花生芝麻糖

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  1/6 准备材料

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  2/6 锅洗干净，锅内不需要放油，放花生小火炒香，稍晾晾脱皮，芝麻也小火炒熟，我是网购来的熟芝麻和花生就不用炒了，花生用个保鲜袋装好，用擀面杖压几下，喜欢吃碎的多压几下

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  3/6 把压好的花生和芝麻搅拌均匀

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  4/6 锅烧热，放入白糖小火慢慢炒，翻糖时动作不要太大，会沾的锅边，炒至橘红色冒泡，是拉丝的，捞起来不是滴状的，别炒过火了，会发苦，喜欢甜的可以多放糖，糖少了凝固不起来

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  5/6 把刚才搅拌均匀的花生芝麻倒入炒好的白糖里迅速搅拌均匀

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  6/6 事先准备好两张油纸，一张油纸铺好，把锅里搅拌好的花生芝麻糖到在油纸上，再用另外一张油纸盖上，用擀面杖迅速压平，尽量压得薄些，厚了口感不好，这个动作要快，趁热切块，糖冷了就很难切了

作者: 156789（已注销）

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