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四季豆属于淡色蔬菜，含有维生素C以外，还含有铁质、钙、镁和磷等矿物质，铁可以促进造血功能，有助于改贫血 ... 热量 * 抗氧
1/3 准备四季豆去头尾洗净切段及肉丝加芥末调味(加一点酒,白胡椒粉,香油少许,亦可加些辣椒丝)
2/3 先将四季豆油炸后捞起,这样作法让四季豆容易熟,喜欢清淡的可以省去此道手续
3/3 清脆爽口上桌
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