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这个蛋糕有一个特别美丽的名字，叫做海洋之心！这里面的图片不是我拍的，全是我从搜狗图片下载下来的，加上我所写下来的教程！有些步骤没找到图片！我高三了！所以家长不准我花太多的时间在甜品上，所以我学会还没自己动手做，我不是用别人的图片来骗你们，我只是发现，香哈上面没有海洋之心这样的蛋糕，我的菜谱纯属技术交流！喜欢的你就看，不喜欢也别说我剽窃图片！我只是分享我的所有奇思妙想！我有很多创意！不过是各种甜品糕点结合在一起的新品种！想了几个，我先写这一个！等以后慢慢写！我是不是香哈里面海洋之心第一人？
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 果冻层：蓝橙酒和雪碧混合均匀后加入一片已经用冷水泡软的吉利丁片，将上述液体放入锅中加热，不断搅拌直到吉利丁片融化，装入容器中放入冰箱冷藏直到凝固！
下面图片是混合液体刚刚加入吉利丁片的样子
2/11 融化白巧克力，填入海星模具中，冷却凝固！
3/11 将100g淡奶油和40g细砂糖混合搅打至奶昔状！
4/11 将两片泡软的吉利丁片隔水加热至融化，稍凉后加入酸奶搅拌
5/11 加一勺柠檬汁然后倒入打好的淡奶油中搅匀
6/11 降4.5两步中的溶液混匀！慕斯液就做好了！
7/11 把事先准备好的戚风蛋糕边缘裁去一点！比蛋糕模具略小即可！也可弄三片蛋糕！到时慕斯液分三次倒入也行！（详情见下面步骤）
8/11 取一片放入蛋糕模具底部！（放于中心补位！因为后面要加入慕斯液，需要均匀，效果会更好！）倒入一半慕斯液（如果是三片戚风蛋糕那就倒入三分之一慕斯液！依次类推四片，五片全看个人喜好）再放一片戚风蛋糕！倒入剩下的一半慕斯液，轻震几下，将气泡震出！放入冰箱冷藏一夜！（10-12小时）
9/11 取出之前冷藏的果冻，搅碎，不用搅的太均匀，一样碎度就不好看了，参差不齐比较好看！
10/11 将慕斯蛋糕脱模，上面圆形的部分一半铺上碎果冻！另一半部分铺上磨碎了的消化饼干（消化饼干原本是完整的，但是要营造出沙滩的感觉，所以要磨碎！）上半部分海洋和下半部分沙滩中间有一个过度线！在线上铺上一点椰蓉营造出海浪的感觉！
11/11 取出之前做好的海星巧克力，脱模后，随意摆放在沙滩和海洋中！
好了，美美哒的有木有？真有种diy的冲动，可是时间不允许！分享给大家，喜欢的可以自己在家尝试做噢！
