蜂蜜柚子果酱

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  1/8 柚子去皮、取出果肉，并分成小块，籽要去除干净才不会有苦味喔！

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  2/8 取一锅将果皮放入水中，煮沸后再转小火续煮15分钟，果皮取出换冷水再煮一次去苦味。将煮透的柚子皮刮除白色转透明处，要刮的非常干净，取约30-35g切成细丝备用。

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  3/8 将所有材料放入パンの锅制面包机 的内锅，盖上铝箔纸。

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  4/8 行程11，搅伴约10分钟，让果肉与砂糖、蜂蜜等食材充份混合。

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  5/8 果肉要浸泡4hrs以上，若赶时间至少1hr。(小编是将内锅取出放冰箱浸泡一整晚^^)

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  6/8 利用浸泡果肉的时间清洗装果酱的玻璃容器，其实利用柚子皮加水煮沸容器再静置10分钟，是去除玻璃容器异味的好方法哦！

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  7/8 使用パンの锅制面包机，盖上铝箔纸，行程13，1个小时20分，完成后果酱会呈现明显光泽^^。

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  8/8 行程跑完后要立即装瓶(略留点空隙不用装满)，倒扣约30分钟后再转正，蜂蜜柚子果酱完成啰~

小贴士



使用面包机做果酱一定要记得盖上铝箔纸，食材才不会在搅拌时喷出哦！
香柚果皮一定要把白色的部份清除的非常干净才能少了苦味多了柑橘味。
若喜欢柑橘类的苦味，份量可加多些，若不喜欢柑橘味(苦味)可省略果皮的添加步骤。
因为纯天然，所以在装瓶后贴上制造日期并冷藏，开封后用干净的汤匙挖取，也要尽快食用完毕哦！
我用的是パンの锅制面包机，是我最佳的"料理"小帮手^^

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