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烹调方式：煮 + 煎 天冷，煮些姜料理让身体暖和暖和 传统长寿面线代表长寿，庆生食用时不能咬断必须整条面吃下去，吃下的面线越长越完整代表寿星会活越久。 长寿面线比一般 Q 弹，避免一咬就断，平时如果没有偏好 Q 劲，也可以用一般面条长度的面线。 用简单的食材，就可以在寒天中感受到温暖 =)
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 【准备】 姜切片/切丝、蛋打在容器中、酱油和淬酿日式和风酱油露鲣鱼风味调好
2/4 【煮面】 姜入水煮出味道，放面线煮 3 分钟左右，(过筛) 沥干 => 放入盘中
3/4 【煎蛋】 锅子抹油，油热、倒入蛋液，蛋熟后趁热淋上酱油
4/4 【盛盘】 面线铺底，放上蛋、葱花，再淋点酱油，食用前拌一下
