红枣木耳莲子汤的做法_菜谱_香哈网
红枣木耳莲子汤
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红枣木耳莲子汤

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又到了炎炎的夏季,台南白河出产的莲子;也纷纷露脸亮相了。 今天,就来煮一锅,养颜*又清凉退火的「红枣木耳莲子汤」吧!

作者: 长永君83
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 材料备齐

    1/4 材料备齐

  • 先将白木耳用水泡开;红枣洗净;表面划数刀(好入味)

    2/4 先将白木耳用水泡开;红枣洗净;表面划数刀(好入味)

  • 洗净白木耳,将蒂头去除,撕成一口大小。用中型锅内注入七分满的水,以外锅一杯水放进电锅煮至跳起(闷20分左右)。移至炉台,接着将洗净的莲子放入,小火煮至莲子微裂(约5分钟),即可加入冰糖调味。

    3/4 洗净白木耳,将蒂头去除,撕成一口大小。用中型锅内注入七分满的水,以外锅一杯水放进电锅煮至跳起(闷20分左右)。移至炉台,接着将洗净的莲子放入,小火煮至莲子微裂(约5分钟),即可加入冰糖调味。

  • 哇!热唿唿的汤品,赶快来上一碗吧!冰过的

    4/4 哇!热唿唿的汤品,赶快来上一碗吧!冰过的"红枣白木耳莲子"更是极品呢!

  • 小贴士



    放入莲子亦可用电锅煮,只不过电锅跳起后;又得加冰糖使之溶化,所以,个人习惯移至炉台煮(一气呵成~)
    再则用电锅较易使新鲜莲子,熟透软烂较没口感。

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