红豆蛋塔

做法 将做法保存到手机

• 1/7 买来的塔皮卷 切一指宽大小 切24等分
  用手指压均匀, 将面皮压入整个塔模

• 2/7 放入适量的红豆馅

• 3/7 [蛋塔液]
  将砂糖倒入牛奶中 将牛奶加热搅拌至砂糖融化
  
  *注意: 不需要煮到沸腾 只需要微热能融化砂糖即可

• 4/7 [蛋塔液]
  取另一个碗 将蛋打入, 打散 等待牛奶微凉后
  将牛奶倒入碗中 一边倒入一边搅拌
  
  *注意: 牛奶温度要不可以过高 不然倒入时蛋液可能会....熟了>"

• 5/7 [蛋塔液]
  混合均匀后的蛋塔液 请用筛子过滤2~3次
  
  过滤越多次 口感越细致 (哈 ..这是我个人见解拉)

• 6/7 将完成的蛋塔液倒入塔模中 大约装八到九分满
  
  *我大约都装到九分满 因为烤完后 他其实都会变少的感觉....

• 7/7 放入已经预热220度C的烤箱里 烤25~30分钟
  或是 用牙籤戳戳看 如果没有黏蛋液 且 表面烤至焦黄 即可
  
  
  *依照个人烤箱不同 时间也会不同
  我家是旧式烤箱 需要久一点的时间!!

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