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15分钟
黑椒
初级
其他
其他
其他
1/6 熟面筋卷手撕成丝约五六公分长
2/6 青辣椒、提前泡发好的黑木耳、方火腿切细丝
3/6 热锅凉油加热至五成热（很热了粘锅）中火加入所有原料颠炒
4/6 冒热气时（因为都是熟食不用多炒）加盐、点入一点高汤，然后加淀粉与黑胡椒的混合液
5/6 芡粘稠透明后点入香油出锅哈哈香气扑鼻啊
6/6 有食欲吧哈哈
1.方火腿一定要买好点的切丝炒不断
2.锅不能太热、火不能太急以免面筋粘锅
3.先放盐颠匀后再勾芡
4.我的菜一般不放味精或鸡精主要是高汤原味（再说此菜有火腿，火腿内含味精很浓了）
