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很好用的寿司饭.可用来配合稻荷寿司.或是散寿司.海苔寿司等非常好用的一款基本寿司饭. 这款的醋饭味道比较重些.
1/4 将米洗干净到水是透明状.(这样米煮起来才会晶亮)再将 2.6杯的水一起加入锅中.放置约1小时后下去煮熟.
2/4 将寿司醋调匀备用.
3/4 将煮好的白饭闷15分钟之后趁热和寿司醋一起拌匀.用直切的方式.刚开始水份会很多.要一直拌到饭变温凉状态.这时寿司醋会被米饭完全吸收.
4/4 这时就完成了.再将蛋皮和寿司皮切成细丝.鱼卵放上去.也可再加上一些自己喜欢的材料即完成的散寿司.