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夏日下酒菜的好搭档,简易将白虾油炸过后,拌上蒜头末、辣椒末、葱花、胡椒盐,香辣带咸的蒜辣爆白虾,非常够味与开胃,一次都可以吃好几盘呢,真的超级享受的!!
1/4 首先先将虾子头部位剪去,可以减少下锅油炸时油爆喔
2/4 先将油锅预热,之后再将虾子放入油炸约40秒,
待虾子变红即可起锅备用
3/4 将油锅的油倒出多馀的油,留一些做炒用
并把配料蒜头末、辣椒末、葱花、胡椒盐 先放下去爆香30秒
即可将虾子放入拌匀即可起锅
4/4 香辣带咸的蒜辣爆白虾,真的非常够味与开胃~
夏天晚上再来一杯啤酒就太享受啦~
虾子油炸时,很容易爆油,主要是因为头部水份多,因此要油炸虾子可把头部至眼珠那一段剪除,这样就比较不会油爆啰!!