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新鲜的海产类跟甜酸味的泰式料理很搭,多重滋味纠葛在一起,让味蕾顿时活化了起来!没什么胃口的时候,来尝这道料理,应该可以打开你忧郁的心和胃!
1/6 洋葱切细条先沖水数次后泡冰水备用。小番茄和金桔切半备用。
2/6 乌贼处理干净切成圈状、大白虾开背抽肠泥,两者分别烫熟泡入冰水备用。
3/6 把调味料调成泰式凉拌酱汁,(先试味道,随个人喜好调整直到满意为止)。
4/6 把做法1.2项材料放入大碗中,加入凉拌酱汁和香菜末拌抓均匀,稍腌入味。
5/6 美美的拼盘,插上薄荷叶装饰。
6/6
1、
小叮咛:
2、 如有时间,洋葱可先处理再放进冰箱冷藏冰镇,可去辛辣,口感较佳。
3、烫煮乌贼、大白虾时,滚水中可加入数片姜去腥。