红烧剥皮鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧剥皮鱼
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红烧剥皮鱼

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~~绝对不能错过,再冷也要让自己幸福~~ 每当吹起阵阵东北季风,冷风无情的吹拂令人颤抖,但这个季节的鱼儿,可是油脂丰腴滋味正美呀! 冬季限定的[剥皮鱼],利用葱烧的方式烹调,青葱.姜丝.酱油香慢慢闷*!再冷也不怕

作者: 黯然浪子
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • [剥皮鱼]洗净切块,准备辛香料葱切段.姜切丝.辣椒少许

    1/3 [剥皮鱼]洗净切块,准备辛香料葱切段.姜切丝.辣椒少许

  • 起油锅,锅热加入一匙盐,放入鱼煎熟,换面煎熟

    2/3 起油锅,锅热加入一匙盐,放入鱼煎熟,换面煎熟

  • 爆香辛香料,呛入酱油烧开,加入清水。水烧滚后转中小火闷煮入味,带酱油汤汁转为乳白即可。

    3/3 爆香辛香料,呛入酱油烧开,加入清水。水烧滚后转中小火闷煮入味,带酱油汤汁转为乳白即可。

  • 小贴士



    酱油汤汁由清澈转为乳白,是好吃的关键喔~中小火闷煮,避免烧干!!

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