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馒头一般都是用蒸的,不但浪费水,浪费瓦斯,而且蒸的过程中散发出来的热气真的令人难受,包子能用煎的,馒头当然也可以,味道完全没有改变,多了底部的焦香酥脆,好味道~
30分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/8 除了葱之外,将其他材料放入盆中,搅拌成团。
2/8 放至桌上搓揉成光滑面团,盖上湿布,松弛3分钟。
3/8 擀成长方形,抹上少许的水,撒上盐,胡椒粉。
4/8 撒上葱花。
5/8 卷成长柱体。
6/8 切成剂子,盖上湿布,松弛15分钟。
7/8 锅里加一大匙的油,放入馒头,煎至底部焦黄,加入半杯的水,盖上锅盖,用中小火煎。
8/8 六分钟左右打开锅盖,还有水份则继续煎至水份收干为止,但不能再盖锅盖了,怕锅盖的水蒸气会滴在馒头上就不好看了。
