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韩国人喜欢用水果的天然甜味取代砂糖，尤其是梨子常常被运用在菜肴里。 把梨子磨碎后拿来腌肉，天然水果的甜味，味道与营养兼具~ (这道菜其实是要用牛排骨，但台湾不好买到牛排骨，所以使用猪小排替代)
28分钟
家常味
初级
其他
其他
韩国料理
1/7 猪小排沖活水约20-30分钟后擦干，放入锅中备用
2/7 将蒜头、姜、洋葱与梨子磨碎放入排骨里(目前为止没加任何一滴水，锅内的水分是洋葱汁与梨子汁)
3/7 之后依序加入酱油、米酒跟香油拌匀后，放入冰箱腌渍最少一小时，最好腌一夜备用。
4/7 腌渍完后，加2-3杯量米杯的水煮约30-40分钟。
5/7 煮的期间，马铃薯去皮切滚刀块备用。
排骨煮至少30分钟后，放入马铃薯再煮约20分钟后，熄火闷20-30分钟。
煮完用闷的，这样马铃薯才会保持形状却非常入味。
6/7 闷完后，即可盛盘上桌
7/7 这道菜不但排骨与马铃薯都非常入味，汤汁拿来拌饭吃更是极品。
汤汁里充满了梨子与洋葱的甜味与纤维质，非常适合拿来拌饭。
有空请一定要试试看 ^^
