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简介网路上找到吴宝春师傅的金牌牛奶土司 加上前阵子团购了高级山茶花面粉 就来动手作美味土司了
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 所有材料，除了奶油
放入面包机里搅打
等到差不多出筋的时候，加入奶油
搅拌到完全出筋
2/10 基础发酵一小时
3/10 分成6等分（1份约182g）
静置30分钟
4/10 进行桿卷的动作
5/10 横直各一次
6/10 卷好
7/10 排入模子中
等待最后发酵
最近天气冷会久一些，至少要到模子的九分满才可以进烤箱烘烤
发酵至少一小时，依照天气而定
8/10 发成白白胖胖才行喔
9/10 烤箱预热200度
用190度烤40分钟
10/10 切片开心享用
山茶花面粉真的吃起的面包口感很棒
这款面粉的吸水性也超强
所以如果不是用山茶花面粉，这个配分的水量可能要调整一下，不然面团应该会比较
湿黏不好整型
