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第一次做印度咖哩，总共看了6篇网路上的食谱+3位有COOK经验的朋友(其中一位为印度人)，完成一道MIX版印度料理!!个人觉得还满道地的 yumyumyum
1小时
咖喱
初级
其他
其他
其他
1/4 腌制梅花猪肉 (腌制40分)>>>STEP1
放入
一匙CURRY POWDER
1搓盐
月桂叶3片
黑胡椒1小搓
番茄PUREE一匙
香菜一把(切碎)
肉桂粉1搓
YOGURT2匙
柠檬汁半颗
番薯粉两匙
2/4 马铃薯 (蒸、炒、烤)>>>STEP2 放入电锅蒸熟 拿到平底锅煎、煎的同时把马铃薯压碎成适合的大小 放入 姜末、蒜头末、切好的番茄1颗、YOGURT一匙、香菜末一搓、一点盐>>>开始拌炒 炒到有点香味出来 倒出放入烤箱 约烤20分
3/4 开始炒洋葱>>>STEP3 把洋葱放入平底锅拌炒，炒倒有点焦软的时候 洒上一点咖哩粉、盐、胡椒,最后加入番茄一起炒 (炒约10分钟)>>>看起来烂烂焦焦后、把它丢入锅子作为咖哩的基底 红萝卜切块、四季豆切丁 加入刚刚STEP1的梅花肉 拌炒一下、加入红萝卜，再来加水盖过食材 煮约20分后，再放入四季豆>>过程中可以一边搅拌 差不多感觉收到稠稠的时候、再放入YOUGART&香菜 搅拌一下 就完成啦!
4/4 DONE!
马铃薯可以分开烹调、要吃食后在淋上咖哩酱 这样整锅咖哩在第二次滚的时候才不会太稠
