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咖哩鸡
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咖哩鸡

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用咖喱粉炒出来汤料味道更香,满屋的咖喱味真让人食欲大开。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡腿去骨切成块

    1/18 鸡腿去骨切成块

  • 土豆切块

    2/18 土豆切块

  • 土豆,胡萝卜,洋葱,青,红椒切块

    3/18 土豆,胡萝卜,洋葱,青,红椒切块

  • 姜切片,蒜切块

    4/18 姜切片,蒜切块

  • 锅中放油将胡萝卜炸一下

    5/18 锅中放油将胡萝卜炸一下

  • 倒入土豆块一起炸断生

    6/18 倒入土豆块一起炸断生

  • 炸好的土豆和胡萝卜控油

    7/18 炸好的土豆和胡萝卜控油

  • 准备的咖喱粉

    8/18 准备的咖喱粉

  • 锅中放油加入姜蒜洋葱爆香

    9/18 锅中放油加入姜蒜洋葱爆香

  • 倒入咖喱粉继续炒

    10/18 倒入咖喱粉继续炒

  • 翻炒满屋飘香

    11/18 翻炒满屋飘香

  • 加入鸡块翻炒

    12/18 加入鸡块翻炒

  • 翻炒均匀

    13/18 翻炒均匀

  • 加入水煮开

    14/18 加入水煮开

  • 煮开后加入土豆调味加入盐

    15/18 煮开后加入土豆调味加入盐

  • 土豆煮一会儿再次加入洋葱翻匀

    16/18 土豆煮一会儿再次加入洋葱翻匀

  • 加入青红椒翻匀关火

    17/18 加入青红椒翻匀关火

  • 装入碗中

    18/18 装入碗中

  • 小贴士

    咖喱最好用咖喱粉自己炒次块的咖喱味道重也香,洋葱分两次放更能体现洋葱的味道。土豆切好后用凉水泡一下去除淀粉。

    作者: 筱筱德

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