咸酥莲藕片的做法_菜谱_香哈网
咸酥莲藕片
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咸酥莲藕片

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莲藕片炸过后吃起来的口感跟洋芋片一样,又香又酥。不论是做甜的炸藕片或是做成咸酥的炸藕片,都很适合拿来当作零嘴、小点心。

作者: 德宇Sama0
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 莲藕洗净、去皮,沥干后备用。 <br/><br/>莲藕刨薄片(越薄口感越好)

    1/3 莲藕洗净、去皮,沥干后备用。

    莲藕刨薄片(越薄口感越好)

  • 热一锅油,先把莲藕片放入约摄氏170度的油中炸。 <br/><br/>藕片稍微变金黄色就可以捞起,接着捞出沥干片刻。

    2/3 热一锅油,先把莲藕片放入约摄氏170度的油中炸。

    藕片稍微变金黄色就可以捞起,接着捞出沥干片刻。

  • 将刚炸的油倒出,利用锅中残馀的油,爆香蒜头、辣椒、青葱,接着下莲藕片、盐、胡椒,拌炒一下即可!

    3/3 将刚炸的油倒出,利用锅中残馀的油,爆香蒜头、辣椒、青葱,接着下莲藕片、盐、胡椒,拌炒一下即可!

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