日式照烧汉堡排

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煎的香香的汉堡肉排真的很吸引我，让我爱上自己动手做汉堡排，以往都是只用了基本的食材捏肉排，这次多加了根茎类的马铃薯、红萝卜，提升肉排的营养，而口味也换成了日式照烧，咸咸甜甜的酱汁，好美味❤

作者: 逸春子91

用料

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1/5 马铃薯蒸熟 or 微波，去皮切块。
2/5 洋葱、红萝卜切末，在油锅里小火炒香炒软，放凉备用。
3/5 将肉、洋葱、红萝卜、蛋、马铃薯用手混合搅拌至产生黏性，加点盐、胡椒拌一拌，捏成圆状，中间用三只手指头并排轻轻往下压，即成肉排状。
4/5 热油锅，大火下肉排，煎到下面一圈的肉变成白色(约30-60秒)后翻面，继续煎30秒后下照烧酱汁，盖上锅盖小火闷煮个几分钟至肉熟，最后收汁时让肉排两面沾一沾均匀裹上酱汁。
5/5 最后，加点洋葱、辣椒、柠檬皮当装饰，洒点黑胡椒，哈哈~这个步骤可以自由发挥啦!