宝宝酸奶吐司

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• 1/4 预备动作：1.面粉、糖、盐、鲜奶油放入搅拌盆内>>>2.加酸奶>>>3.加酵母水

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  2/4 二次发酵：完成发酵后，切成两半，形状滚成圆形，再静置20分钟让面团松一松

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  3/4 三次发酵：1.松一松后，把面团里的气泡拍掉>>>2.面团翻面，然后把4边往中间折，再翻一次面，滚成圆形，放到吐司模具中发酵60分钟(温度30度C，湿度约80度%)

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  4/4 烘培时间：1.发酵完成后烤箱烤25分钟(上火200度C、下火210度C)>>>2.出炉后，把模具倒扣，把香喷喷的土司扣出来放凉(敲一下比较好脱模)>>>3.香喷喷的酸奶吐司完成！！！

小贴士



食材挑选：
　酸奶尽量选择无糖，选含糖的会太甜~
私房烹煮祕技：
　酵母水怎么做：准备一大一小的碗，都放温水(小碗的温水是48.5克、大碗不限)，白神酵母粉加到小碗温水中，小碗放到大碗中隔温水溶解，溶解后放五分钟备用。