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酸奶是天然的保湿剂，用它做出来的吐司细腻柔软，吃一块满口奶香，还有一股淡淡的奶酪味，简直太美味了。
45分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/16 准备食材。
2/16 除黄油、酵母外的所有材料放入面包机内（先放液体材料）。
3/16 用筷子搅拌一下，静置30分钟（为了更好的形成面筋）。
4/16 30分钟放入酵母，启动面包机，开始揉面。
5/16 三十分钟后面揉至扩展阶段。
6/16 加入黄油继续揉面20分钟。
7/16 20分钟后将面取出（因为还没有出膜，我又继续摔打了20分钟之后出的膜，如果已经出膜了就不用再摔打了）。
8/16 将面团分成三份，盖保鲜膜松弛十分钟。
9/16 擀成长舌状。
10/16 两侧折起。
11/16 自上而下卷起，收口处压薄防松开。
12/16 其余两个一样卷好，放入吐司盒中发酵。
13/16 发至9分满，烤箱预热165度10分钟，入烤箱165度烤40分钟。
14/16 成品图。
15/16 看看拉丝效果。
16/16 看看柔软度，已经可以下腰了。
面粉的吸水量不同，酸奶要慢慢酌量添加；用筷子搅拌材料后静置30分钟是为了更好的形成面筋；如果面包机揉面已经出膜就不用再摔打了；这个吐司我用了一次发酵法，个人觉得和两次发酵没有什么不同，发的很高，成品很软，面包刚出炉时不要马上吃，会造成胃部不适。
