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天然的蔬果颜色是最好的撘配食材，太多的调味反而失去了原味甜与健康，利用短短的时间烹调，有时候简单一点，调味少一点，健康就会多一点，让料理回归原始，发挥它的价值!
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 黄绿红彩椒，是不是美极了~ 不但颜色鲜亮，还含有强大抗氧化功能，亦可抗白内障、心脏病及癌症，还有防止身体老化及活化体类细胞。 选甜椒时要选择外皮紧实、表面光泽最好，越红的甜椒养分也越多；它含有丰富的维他命C及椒红素，极具抗氧化功能；可以生吃、清炒!
2/7 备料:彩椒和豆皮切成细长段、蒜末
3/7 将蒜末与豆包丝炒至微微焦香
4/7 接着放入彩椒拌炒，洒些少许的水份
5/7 再加入原味椒盐及少许的盐巴调味
6/7 均匀拌炒后起锅即可~
7/7 分钟简单的料理，兼具色香味及健康，蔬菜的营养不流失喔~
