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萝卜是秋冬当造的时令蔬果，含有非常多营养 --- 包括维他命 A、B、C、D 及 E。 事实上，各种萝卜都含有这些营养素，但以红萝卜、白萝卜最多。 因为白萝卜含有多种养分，吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉，所以它能去油腻、助消化功效。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 冷水就下排骨汆烫去血水，待水快滚时，捞出洗净后，沥干备用。
2/5 将红、白萝卜（菜头），洗净去皮切丁备用。
3/5 另起一锅水，将作法❶排骨和洗净的干香菇(免发泡)放入，水滚后，转小火煮25~30分钟。
4/5 再将作法❷ 红、白萝卜放入，继续小火煮10~15分钟。
5/5 完成。
