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日式杂煮是除了日式马铃薯炖肉 (肉じゃが)与姜烧猪肉-(豚の)生姜焼き之外，另一道非常普遍的家庭料理。 这几天台风刚过，绿色蔬菜价格飚涨。 根茎类与菇类价格平稳且非常营养高纤。 日式杂煮这道菜刚好用的大都是根茎类蔬菜，不但营养丰富，而且非常简单喔~
20分钟
家常味
初级
其他
其他
日本料理
1/5 魔芋用手撕成小块后，用滚水烫一下备用
(用滚水先烫过是要把魔芋里的石灰质烫掉，
除了去除臭味，还可以避免肉类接触石灰质变硬)
2/5 红萝卜与莲藕切滚刀块、牛蒡切粗丝、海鲜菇切去底部撕开备用
3/5 鸡腿肉去除多馀脂肪后切约一口大小
4/5 取一锅，将所有材料放入，并加入调味料后再加水淹过。
盖锅煮20分钟后闷20-30分钟使之入味。
最后即可盛盘上桌~
5/5 这道菜不但费用便宜且作法非常简单，东西全部丢进锅子里煮就好。
并且除了鸡肉本身的油之外，不需要再添加任何一滴油。
非常适合炎热夏天，尤其是台风过后煮喔~^^~
