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1/6 鲫鱼一条,葱段,姜片,蒜头,小红辣椒。
2/6 煎锅放适量油烧热,下入鲫鱼,姜蒜,煎至两面金黄。
3/6 下入盐,生抽,料酒,开水,盖上盖中火煮6分钟。
4/6 下入切好的红椒,继续煮2分钟。
5/6 把鱼盛到盘中,下入葱段,少许鸡精,大火稍微收一下汁。
6/6 汤汁浇到鱼身上即可。