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1/6 鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。
2/6 煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄。
3/6 下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。
4/6 下入切好的红椒，继续煮2分钟。
5/6 把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁。
6/6 汤汁浇到鱼身上即可。
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