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1/7 将各式材料洗净，蒜苗切段；香菇对切2半；杏鲍菇、胡萝卜切半圆片。
2/7 锅里烧开水，水开后放少许油、盐，将香菇、杏鲍菇胡萝卜下锅烫一下。
3/7 捞起备用。
4/7 炒锅下油烧热，放入蒜苗炒香。
5/7 将香菇、杏鲍菇、红萝卜倒入翻炒。
6/7 再将蚝油，酱油，白糖放入，加小半碗水烧开后中小火煮至收汁即可。
7/7 出锅装盘。
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