保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 29收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.6万
有时想做些小点心尝尝，Scone算是快速及步骤又简单的小点心，无论单吃或是沾果酱、枫糖都很美味。
1小时
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/7 中筋面粉与泡打粉一起过筛1次。
2/7 奶油切小块，快速与面粉混合。双手迅速搓揉到捏不到奶油，完成的时候会像砂砾状。如果有食物搅拌机混合会更快速。
3/7 牛奶加一颗蛋先打匀，糖和盐要混合，一起加入奶油面团中搅拌，这步骤30秒内完成，太久怕出筋。
4/7 完成的面团包上保鲜膜，放入冷藏约半小时后取出。
5/7 面团取出将表面桿平，然后用模具塑成圆形，厚度2公分或拿刀切成三角形都可。压模时模具沾点手粉才不会和面团黏在一起。
6/7 送入烤箱前表面抹上蛋黄液。
7/7 烤箱预热，180度烤20分钟出炉，热的吃或放凉都可以。
