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炒蛋、炒蛋,有甚么了不起?我们每天都在炒蛋。但是英国人的炒蛋,我就不得不说,比台湾炒蛋来得多钙一点。咱们炒蛋,就是把蛋丢到锅子里炒,但是英式炒蛋呢,就是要加牛奶,如果喜欢的话,还要再加起司。不爱奶制品的朋友们可能只好敬谢不敏了。
1/6 将鸡蛋打散
2/6 加入牛奶继续打散
3/6 平底锅加热,放入牛油/黄油溶化
4/6 将鸡蛋和牛奶混合液徐徐倒入平底锅中
5/6 倾倒混合液时另一只手要慢慢搅拌锅里的蛋液,这样才会产生漂亮的花纹
6/6 持续搅拌蛋液到即将完全凝结即可