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整成牛角状的面包，厚实的部份吃的到面包的Q软，尖角的部分口感脆硬，加上焗起司的香气^^yum~
1/5 将中种材料放入面包机，以[乌龙面模式]搅打15分钟，初发1HR，再加入主面团材料，以[乌龙面模式]搅打15分钟，中发松弛30分钟，分成8等分(每份约75g)，滚圆
2/5 桿成三角锥型，底边剪开约2~3cm，向外翻折卷起成牛角状，后发40分钟
3/5 涂上全蛋液，撒上pizza起司，少许罗勒叶末或黑胡椒
4/5 烤箱预热180度烘烤15~18分钟
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牛角面包
丹麦牛角面包
![将中种材料放入面包机，以[乌龙面模式]搅打15分钟，初发1HR，再加入主面团材料，以[乌龙面模式]搅打15分钟，中发松弛30分钟，分成8等分(每份约75g)，滚圆](https://s2.cdn.xiangha.com/images/m5/Common/echo.png)
