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突然对中东菜,很感兴趣,腌柠檬是很多菜肴里,必备的主要配角,先准备柠檬,朝中东菜迈进。
1/4 柠檬彻底洗净,完全烘干,不要带有生水。
2/4 将柠檬切十字,中间塞盐
3/4 放入玻璃罐,玻璃罐不要有生水,放入挤好柠檬汁,放入柠檬与月桂叶黑胡椒粒 肉桂 加入开水,盖过柠檬即可,放在阴凉地方,静候一个月。
4/4 经过一个月,可以开罐了,把柠檬肉丢弃不用,留取宁放入罐子,冰冰箱可以放很久。