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栉瓜吃起来介于胡瓜和丝瓜之间，在外国吃不到这两种蔬菜时，栉瓜是个好东西。因为水份比胡瓜少，所以想拿来炒肉丝看看。结果，味道不错哟～
20分钟
家常味
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1/5 锅内放入少许油，加入姜丝爆香，再放入洋葱丝，葱珠，等洋葱软化后，再放入蒜蓉辣椒，炒至焦香（约半分）。
2/5 将腌过酱汁的肉丝放入锅内，两面煎到有点焦香。
3/5 放入栉瓜条，稍微煎一下，加入高汤。
4/5 待栉瓜软化，大部分的高汤也收汁，加入青黄椒，盐，少许黑醋，拌炒后，再煮个一～二分钟。
5/5 撒上绿葱珠，完成！
1、
2、 为了保持青黄椒的鲜翠，要在最后再放入！
3、不喜欢姜的朋友，可以去掉姜，或改成蒜茉。
