栉瓜炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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栉瓜炒肉丝
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栉瓜炒肉丝

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栉瓜吃起来介于胡瓜和丝瓜之间,在外国吃不到这两种蔬菜时,栉瓜是个好东西。因为水份比胡瓜少,所以想拿来炒肉丝看看。结果,味道不错哟~

作者: 超级赛亚人
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 锅内放入少许油,加入姜丝爆香,再放入洋葱丝,葱珠,等洋葱软化后,再放入蒜蓉辣椒,炒至焦香(约半分)。

    1/5 锅内放入少许油,加入姜丝爆香,再放入洋葱丝,葱珠,等洋葱软化后,再放入蒜蓉辣椒,炒至焦香(约半分)。

  • 将腌过酱汁的肉丝放入锅内,两面煎到有点焦香。

    2/5 将腌过酱汁的肉丝放入锅内,两面煎到有点焦香。

  • 放入栉瓜条,稍微煎一下,加入高汤。

    3/5 放入栉瓜条,稍微煎一下,加入高汤。

  • 待栉瓜软化,大部分的高汤也收汁,加入青黄椒,盐,少许黑醋,拌炒后,再煮个一~二分钟。

    4/5 待栉瓜软化,大部分的高汤也收汁,加入青黄椒,盐,少许黑醋,拌炒后,再煮个一~二分钟。

  • 撒上绿葱珠,完成!

    5/5 撒上绿葱珠,完成!

  • 小贴士

    1、


    2、 为了保持青黄椒的鲜翠,要在最后再放入!

    3、不喜欢姜的朋友,可以去掉姜,或改成蒜茉。

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