凉拌海带芽

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  1/6 先将海带芽洗净，蒜头随意拍成碎粒，姜片切成细丝，葱切成中长段后备用。

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  2/6 将海带芽洗、蒜头、姜丝爆香后（约20秒），即可洒上少许的黑胡椒粒，并略炒一下，随即倒入米酒呛香食材（约5秒）。

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  3/6 呛香后，并可立即的放入所有调味料（未含盐与柴鱼精），略拌炒一下，加盖焖煮食材入味（约2分钟），待2分钟后，即可放入葱段、盐与柴鱼精，进行调味与进行收汁和增色的步骤（约30秒）。

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  4/6 收汁完成后，即可放在盘上放凉备用。

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  5/6 待凉后，淋上少许的香油（PS：就是依顺时钟的方式划一个圆，或是滴上4～5滴）与白芝麻拌匀，即可放入冰箱内冰镇。

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  6/6 要食用前再美美的摆入盘内，并再洒上少许的白芝麻点缀一下，即可上桌啰～～♥♥

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