油豆腐包

油豆腐对切成三角行，把里面的豆腐挖出备用，要留底。 冬粉泡软切成小段备用。

猪绞肉加鱼浆以2：1的比例，加刚刚挖出来的豆腐、黑胡椒粒、炒菜调味料、冬粉、青葱；搅拌均匀成馅料。

油豆腐镶入馅料入电锅蒸熟,外锅一杯水。

蒸熟取出淋上酱汁即可，香菜点缀并增加香气

甜辣酱作法： 番茄酱加辣椒酱加味噌1:1:1(事先用水调开)+适量水、炒菜调味料、调味米酒(或糖)搅拌均匀煮滚，若太稀可以地瓜粉水稍微勾芡，即成甜辣酱。