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油豆腐富含优质蛋白、多种*基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，一般人群均可食用，但肠胃功能较弱者不宜多食。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 绿豆芽洗净。
2/8 油豆腐切条，红萝卜切丝，芹菜切段，蒜切片。
3/8 青红椒切斜刀。葱切段。
4/8 油锅烧热，下蒜爆香。
5/8 依次下红萝卜翻炒几下，下入芹菜翻炒两下，下豆芽炒半分钟。
6/8 加入油豆腐炒2分钟。
7/8 加入青红椒炒匀，加适量盐、生抽，少许鸡精，加入小葱，炒匀即可。
8/8 出锅装盘。
